讓傳統特色美食河粉端上大眾餐桌

百味餐為先，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廣州沙河粉是一個(gè)勤勞可致富的行業(yè)。河粉，又稱(chēng)沙河粉，在新加坡稱(chēng)為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。近年來(lái)河粉已實(shí)現機械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠(chǎng)家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護，從而加強對河粉制造業(yè)的管理。加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護，避免任意編造歷史搶奪過(guò)去，重蹈丟失“揚州炒飯”的悲劇。12年來(lái)，廣州國研機械在數十位食品機械專(zhuān)家的大力支持下，將傳統工藝與現代技術(shù)有機結合，不僅生產(chǎn)出了河粉機系列設備，更是依賴(lài)于完善的服務(wù)，在中國大江南北闖下了“國研河粉機”響當當的牌子。

傳統與現代結合讓河粉走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)

傳統的手工工藝制作河粉，對水質(zhì)、氣候、原料有著(zhù)嚴格的要求；生產(chǎn)出來(lái)的河粉不需任何添加劑，原生態(tài)，色澤美，口感好，鮮滑有嚼勁。但因手工制作工藝復雜，生產(chǎn)條件苛刻，生產(chǎn)效率低下，致使沙河粉美食在100多年的歷史進(jìn)程中沒(méi)有得到快速發(fā)展，僅在廣東、廣西、福建沿海一帶少數地方才能吃上沙河粉。改革開(kāi)放以后，全國人口流動(dòng)與日俱增，人們對沙河粉的需求愈來(lái)愈大，僅靠傳統手工工藝生產(chǎn)河粉已經(jīng)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。廣州人開(kāi)始研發(fā)機器生產(chǎn)河粉工藝，上世紀90年代廣州華輝食品機械廠(chǎng)、大德河粉機廠(chǎng)等4、5家機械制造企業(yè)研發(fā)小型河粉機，廣州市國研機械設備制造有限公司于1998年撤巨資成立食品機械分廠(chǎng)，在繼承保留傳統手工工藝制作河粉原生態(tài)、色澤美、口感好、爽滑鮮的基礎上，研發(fā)河粉機。公司聘請清華大學(xué)、華南理工大學(xué)專(zhuān)家指導河粉機研發(fā)，從研發(fā)小型河粉機開(kāi)始，經(jīng)過(guò)10多年反復試驗、持續投入、不斷拓展，實(shí)現了傳統工藝與現代工業(yè)的有效對接，成功開(kāi)發(fā)了高端成熟的系列產(chǎn)品，河粉機系列、涼皮機系列、東北大拉皮機系列、拉腸粉機系列、豬腸粉機系列、米粉機系列、大中型干河粉生產(chǎn)線(xiàn)等，產(chǎn)品適用各種氣候、不同水質(zhì)、各種大米、不同地域；國研牌河粉機已成為全國知名品牌，擁有20多項專(zhuān)利，該機唯一獲得ISO國際質(zhì)量管理體系認證的產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地，遠銷(xiāo)美國、澳大利亞、法國、加拿大、新西蘭、韓國、印度、印尼、馬來(lái)西亞、委瑞內拉、朝鮮等30多個(gè)國家和地區，河粉機系列產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達到60%以上。讓廣東傳統美食沙河粉走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，名揚四海。2010年1月美國《洛杉磯時(shí)報》將炒河粉奉為2009年十大美食食譜榜首。

一站式優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓客戶(hù)得實(shí)惠

近年來(lái)，廣州國研機械設備制造有限公司隨著(zhù)公司的快速發(fā)展，市場(chǎng)占有率的迅猛擴張，產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量的提升，促進(jìn)了公司經(jīng)營(yíng)戰略的調整，即由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單一的產(chǎn)品向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上下游成套產(chǎn)品的轉變，由單一的點(diǎn)對點(diǎn)售后服務(wù)向售前、售中、售后一站式服務(wù)轉變，實(shí)現公司與客戶(hù)共同成長(cháng)，達到了雙贏(yíng)的目的，開(kāi)創(chuàng )了河粉機同行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新模式，有效地把經(jīng)濟價(jià)值與社會(huì )價(jià)值的有機結合。

1、售前科學(xué)項目計劃，為客戶(hù)節約采購成本當客戶(hù)了解河粉機系列產(chǎn)品時(shí)，公司會(huì )及時(shí)根據客戶(hù)的需求情況，提供科學(xué)、合理、經(jīng)濟、實(shí)用的項目計劃方案，為客戶(hù)欲購產(chǎn)品及上游、下游配套產(chǎn)品的技術(shù)要求、能源使用要求、場(chǎng)地要求以及客戶(hù)市場(chǎng)情況進(jìn)行分析，作出詳細的計劃。并告訴客戶(hù)公司能生產(chǎn)的產(chǎn)品型號、技術(shù)性能、投資規模，提供成套的產(chǎn)品樣機，并根據客戶(hù)的采購意向進(jìn)行模擬演練?？蛻?hù)本應東奔西跑，廣泛的市場(chǎng)調查才能完成采購任務(wù)的，但在國研機械能夠一次性采購成功。為客戶(hù)采購極大地節約了交通、食宿經(jīng)費，減少時(shí)間和勞動(dòng)成本。

2、售中量身訂做，為客戶(hù)以最小的投入獲得最佳投資效果客戶(hù)采購河粉機訂單下達后，公司及時(shí)組織銷(xiāo)售，技術(shù)、生產(chǎn)部門(mén)針對客戶(hù)的訂單要求，精心組織設計和規劃，滿(mǎn)足客戶(hù)對設備原材料使用、技術(shù)性能要求，綜合考慮當地能源使用情況、市場(chǎng)環(huán)境、場(chǎng)地要求、本土文化等因素組織生產(chǎn)。確保產(chǎn)品技術(shù)性能好，成套設備穩定性強，投資性?xún)r(jià)比高，交貨時(shí)間短、地區適應性強等。為客戶(hù)節約投資周期，減少投資風(fēng)險，實(shí)現最大投資效果。

3、售后集中服務(wù)，為客戶(hù)節約使用成本 客戶(hù)投資河粉機成套設備，公司及時(shí)組織客戶(hù)現場(chǎng)免費培訓，由公司專(zhuān)職河粉生產(chǎn)培訓師按照操作規程、技術(shù)要求進(jìn)行講解，手把手教客戶(hù)現場(chǎng)操作，直到學(xué)會(huì )為止，為客戶(hù)節省安裝調試費用；客戶(hù)投入生產(chǎn)后，遇到技術(shù)問(wèn)題，公司及時(shí)安排最好的師傅上門(mén)服務(wù)，幫助解決問(wèn)題；客戶(hù)投資大中型河粉生產(chǎn)線(xiàn)，公司實(shí)行一站式集中上門(mén)售后服務(wù)，責任集中、人員集中、時(shí)間集中，安裝維修人員少而精，服務(wù)費用少，工作效率高，工作協(xié)調性強，成套設備協(xié)調穩定，使用效果好，為客戶(hù)節約經(jīng)費、時(shí)間和勞力。

大品牌小投資讓創(chuàng )業(yè)者賺大錢(qián)民以食為天。

進(jìn)入21世紀，廣州河粉已被全國老百姓視為美食，已成為食品中的大品牌，市場(chǎng)前景廣闊。國研牌河粉機經(jīng)過(guò)10多年的歷練 ，技術(shù)成熟，產(chǎn)品配套，服務(wù)周全，價(jià)格合理，已成為全國河粉機知名品牌。投資生產(chǎn)河粉涼皮投入少，見(jiàn)效快，風(fēng)險低，效益好，成為廣大 打工仔回鄉創(chuàng )業(yè)的首選項目。2004年在廣州白云區一家清潔公司打工的福建籍外來(lái)工張文籌資9600元購買(mǎi)國研牌HF-30型節能河粉機，半年時(shí)間凈賺8000多元。接著(zhù)張文加大了投資，添加了3臺中型河粉機，一臺米粉機，幾年下來(lái)，他已經(jīng)是當地聞名的老板。2002年，陜西漢中的魏先生在西安的文化教育中心南郊開(kāi)一家祖傳風(fēng)味“魏家涼皮”店，由于經(jīng)營(yíng)有方，生意紅火，手工制作已經(jīng)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，2003年4月，魏先生來(lái)到廣州購買(mǎi)國研牌HFLP一250型的河粉涼皮雙用機。有了機器他一天可以輕輕松松地做到三四千斤涼皮供應幾個(gè)分店，集中生產(chǎn)配送既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量又有效的節省了人工，降低了成本。為了把企業(yè)做大做強，時(shí)隔一年，他確立了加盟連鎖經(jīng)營(yíng)模式，從廣州市國研機械設備制造有限公司購買(mǎi)250型涼皮專(zhuān)用機3套，500型河粉涼皮生產(chǎn)線(xiàn)2套以及相配套的設備。目前“魏家涼皮”發(fā)展連鎖店100多家，已成為西北有名的規模型食品生產(chǎn)加工企業(yè)。還有山東煙臺的“西北娃”河粉涼皮連鎖經(jīng)營(yíng)公司也是因“國研牌河粉涼皮機”發(fā)展壯大致富的。2008年12月10日 一則題為《打工仔回鄉創(chuàng )業(yè) 河粉機熱銷(xiāo)》的新聞報道在國內最大報刊之一的廣州日報上刊登，該新聞從多方面深度報道了廣州市國研機械設備制造有限公司在國際、國內經(jīng)濟下滑，回鄉打工族創(chuàng )業(yè)者增多的背景下，如何抓住商機，持續河粉機系列產(chǎn)品創(chuàng )新升級，提供創(chuàng )業(yè)指導增值服務(wù)，為成千上萬(wàn)的外來(lái)工、大學(xué)生小本創(chuàng )業(yè)提供條件。